顺德大良的“酒搭子”是什么？有什么特色？
发布时间: 2025-05-30 05:11:01
“酒搭子”是顺德大良一带对饮酒时搭配的传统小菜的统称，通常指本地人喝酒时必备的佐酒小食，如炸牛奶、伦教糕、椒盐蛇段、卤水拼盘等。特色在于结合了顺德菜的精致与接地气的风味，既能解酒提香，又突显本地食材的鲜味，是市井饮食文化的代表之一。
发布时间: 2025-05-30 05:11:01
“酒搭子”是顺德大良一带对饮酒时搭配的传统小菜的统称，通常指本地人喝酒时必备的佐酒小食，如炸牛奶、伦教糕、椒盐蛇段、卤水拼盘等。特色在于结合了顺德菜的精致与接地气的风味，既能解酒提香，又突显本地食材的鲜味，是市井饮食文化的代表之一。